Herbiciden, pesticiden en fungiciden in olijfolie: hoe zit dat eigenlijk?
- Niels De Caigny
- 5 days ago
- 3 min read
Als we kijken naar Spanje, de grootste olijfolie producent ter wereld, dan zie je enorme verschillen in hoe olijfolie geproduceerd wordt.
Slechts een klein percentage van de Spaanse olijfgaarden is biologisch gecertificeerd.
Het grootste deel werkt conventioneel. Maar ook binnen die conventionele landbouw bestaan grote verschillen.
Je hebt verschillende systemen:
superintensieve systemen
intensieve systemen
traditionele kleine producenten
biologische producenten
regeneratieve producenten
Dat zijn totaal verschillende manieren van landbouw bedrijven.
In superintensieve en intensieve systemen worden vaak herbiciden, pesticiden en fungiciden gebruikt om maximale controle te houden over de productie.
Denk aan stoffen zoals:
glyfosaat
oxyfluorfen
glufosinaat
verschillende insecticiden tegen de olijfvlieg
fungiciden tegen schimmels
Waarom doen ze dat?
Omdat die systemen gebouwd zijn op:
hogere opbrengsten
meer zekerheid
minder risico
lagere kosten
efficiënter produceren
Grote bedrijven willen zoveel mogelijk produceren aan een zo laag mogelijke prijs.
En boeren staan vaak onder enorme economische druk om mee te kunnen.
Die controle heeft natuurlijk ook een prijs, één waar we ons vaak niet ten volle van bewust zijn.
Een olijfgaard is namelijk geen fabriek, het is een ecosysteem.
En wanneer je systematisch alles verwijdert wat spontaan groeit of leeft, dan verandert dat ecosysteem.
Minder wilde planten betekent minder insecten en minder insecten betekent minder vogels. Minder bodemleven betekent armere bodem.
En dat effect stopt niet aan de grens van één olijfgaard.
Veel van die stoffen worden ook teruggevonden in waterlopen en hebben impact op de biodiversiteit ver buiten de olijfgaard zelf.
En ook, je doodt nooit “maar één ding”.
Een herbicide doodt niet alleen kruiden en een insecticide doodt niet alleen één insect.
Alles hangt samen. Als je 1 ding aanvalt, val je eigenlijk het hele ecosysteem aan.
Dan heb je biologische landbouw.
Dat is absoluut een stap in de juiste richting. Maar ook daar is nuance belangrijk.
Veel mensen denken dat biologisch betekent dat er “niks” gebruikt wordt, maar dat klopt niet volledig.
In biologische landbouw mogen bepaalde natuurlijke middelen nog steeds gebruikt worden, zoals:
koper
zwavel
natuurlijke fungiciden
bepaalde biologische insecticiden
De impact daarvan is veel kleiner dan bij synthetische middelen, maar biologisch betekent dus niet automatisch volledig niet-interventionistisch.
En dan heb je nog regeneratieve of non-interventionistische landbouw.
Dat is de categorie waar wij onszelf onder plaatsen.
Geen herbiciden, geen pesticiden, geen fungiciden, geen irrigatie, geen meststoffen. Zo weinig mogelijk ingrijpen.
Dat klinkt romantisch en absoluut the only way to go voor ons, maar in realiteit is het vaak de moeilijkste weg.
Minder opbrengst, meer onzekerheid, meer arbeidskosten en heel afhankelijk van klimaat en natuur.
Het ene jaar een super grote oogst, omdat er veel regen is gevallen op de juiste moment en het andere jaar een kleine oogst... Niet gemakkelijk om daar een businessplan rond te maken.
Maar voor ons is het de enige manier die juist voelt, en in lijn ligt met onze normen en waarden.
Los van het effect op de natuur stellen wij ons ook vragen bij het cumulatieve effect van pesticidenresiduen in onze voeding. Per product zitten die vaak binnen de wettelijke normen.
Maar je eet niet één product per dag wat residuen bevat. Je eet groenten, fruit, granen, oliën, drinkt water… en al die kleine hoeveelheden komen uiteindelijk in je lichaam terecht.
Dus ergens moeten we onszelf misschien de vraag stellen: hoeveel chemische belasting vinden wij normaal?
Maar ook: hoe willen wij omgaan met het stuk aarde dat onder onze zorg valt? Want uiteindelijk staan wij niet buiten de natuur, we maken er deel van uit.
Alles wat we de natuur aandoen, doen we uiteindelijk ook onszelf aan.
Misschien voelen we ons soms machteloos tegenover grote systemen. Maar we mogen de kracht van keuze niet onderschatten.
Wanneer genoeg mensen duidelijk kiezen voor producten die op een respectvollere manier geproduceerd worden, begint het systeem vanzelf mee te bewegen.
Hieronder een link naar onze extra vierge olijfolie van eigen boomgaard.
Comments